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さつまいもをあまーくする方法

秋の味覚。さつまいも。 甘くて美味しいですよねー!こんにちは!!【乳・卵・小麦不使用】 ヴィーガン・グルテンフリー・オーガニックにこだわるお菓子屋さんEarth in the Box店主の林です。さつまいもを甘く調理する方法は、結構みなさんご存知だと思うんですけど、実は、調理する前が大切って知ってましたか??どういうことかというと、ある温度帯に調整して保管する。というとっても簡単な方法です。ぜひお試しくださいね!(...

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めっちゃ甘く仕上がる、さつまいもの蒸し方

さつまいもが甘ーくできました!!こんにちは!!【乳・卵・小麦不使用】 ヴィーガン・グルテンフリー・オーガニックにこだわるお菓子屋さんEarth in the Box店主の林です。今日は、さつまいもがめっちゃ甘く蒸せたので、甘くなる蒸し方のポイントをお伝えしたいと思います。その前に、、、届きましたよー!!農家さん、今年一押しのさつまいも『シルクスイート』なると金時系の【ホクホク感】と安納芋系の【ネットリ感】。どっち...

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かぼちゃを甘ーくむしましょう!

こんにちは!!【乳・卵・小麦不使用】 ヴィーガン・グルテンフリー・オーガニックにこだわるお菓子屋さんEarth in the Box店主の林です。先日ご紹介したかぼちゃ。 『 すくなかぼちゃ 』 ながーいですねー。このかぼちゃ、、こんなかぼちゃです。 しっかりと熟成したので、、、 ホクホクしっとり、あまーいかぼちゃに仕上げたいと...

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あたたかい想いのこもった、ながーいかぼちゃ。

こんにちは!!【乳・卵・小麦不使用】 ヴィーガン・グルテンフリー・オーガニックにこだわるお菓子屋さんEarth in the Box店主の林です。 先日届いたこのかぼちゃ超長〜いです。 実は、お孫さんの健康の事を考えて、無農薬栽培で大切に育てられた、温かい想いのこもったかぼちゃなんです。 『宿儺南瓜(すくなかぼちゃ)』 えっ?!もうかぼちゃ?!⁉️と、思われた方もいらっしゃるかと思いますが、このかぼちゃは、今が旬。 し...

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自然栽培マンゴーのこだわり

【出来るまでに50回?! 皆さん、ご存知ですか?!】 沖縄の夏を代表する果物といえば、、、、「マンゴー!」ですよね!甘くて、独特の香りがたまりません。私も大好きなマンゴーなのですが、先日、農家さんからショッキングな事実を聞いてしまいました。何とマンゴー、慣行栽培だと、出荷までにじつに50回を超える農薬散布があるらしいのです!しかも、今問題になっている「ネオニコチノイド系」の農薬まで使われているのです。何...

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Author:earthbox
【 乳・卵・小麦不使用 】
ヴィーガン・グルテンフリーのお菓子屋さん
Earthin the Boxのブログです。

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